栗原はるみ（ゆとり空間）とすてきなレシピの秘密とは？

栗原はるみは、料理評論家というか料理研究家で有名になりましたよね。栗原はるみさんのすてきレシピはかなり売れています。また、ゆとり空間というお店もあるようで、季刊誌「栗原はるみ　haru_mi」を立ち上げてがんばってらっしゃいます。栗原はるみさんは、元ニュースキャスターの栗原怜児の奥さんですが、マルチな才能を発揮して今では主婦から絶大な人気を集めるに至っています。

現在の栗原はるみの活動としては、「私が住みたい家」などのシリーズでキッチンメーカーやハウスメーカーとタイアップしながら商品を開発していますね。また、ゆとり空間でカフェ事業を行いながらも、ハンドクリームやフットクリームなどのKURIYAブランドも立ち上げています。

栗原はるみ流のこだわりとして、主婦の目線でライフスタイルを見るというのがあります。料理もそのこだわりの中の一つとしての表現だそうです。住まいの問題でも、肌や足のケアの問題も、栗原はるみ流には、普通の主婦の視点というこだわりから出発しているんですね。だからこそここまで一般的に受け入れられているんでしょう。

栗原はるみのすてきレシピを見て、美味しそうな料理をつくるんだなぁというのが第一の感想です。ワンプレートランチや家庭料理のレシピを見ると、難しいという感想よりも先に、どうやって作るんだろうって思います。そして、自分でも作ってみたくなるんですよね。それは実生活に近い料理の感覚があるからでしょうね。

料理の他にも、キッチン用品やグラスや食器は、和食器や漆を用いたものが充実していて、これも使ってみたいと思わせるものばかりです。さらに、「私が住みたい家」シリーズは、居心地の良い家をコンセプトとして、贅沢ではなくて住んでみて、住みやすい家作りが基本にあります。これは大いに共感できるポイントですね。

実は、息子の栗原心平も料理研究家になっているほど、料理一家なんですね。ゆとり空間は、全国的に店舗展開をしている会社になっていて、まさに旦那さんのマネージメントのたまものですよね。内助の功は、奥さんが旦那さんを支えますが、栗原はるみ的には逆内助の功で、うらやましいと思う主婦も多いと聞きます。